La chasse !
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Terrine de chasse
16 CHF
Figues rôtie
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Cassolette de champignons
19 CHF
en persillades
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Salade Waldorf
16 CHF
façon 3ème
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Cappucinno de bolet
17 CHF
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Carpaccio de Cerf
36 CHF
airelles et truffe fraîche
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Pacé de Cerf
44 CHF
Sauce passion
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Noisette de chevreuil
46 CHF
sauce poivrade
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Tartare de chevreuil
39 CHF
grenade, huile de noix
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Ballotine de faisan à la mangue
42 CHF
shitake et citron vert
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Selle de chevreuil Grand Veneur
55.- par personne CHF
Min 2 personne, reservation 24h à l'avance
Entrées
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Salade Verte
6 CHF
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Salade Mêlée
9 CHF
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Salade de Chèvre
24 CHF
Chèvre en Brick, pignons, herbes de Provence
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Salade Poulet Thai
25 CHF
Crudités, poulet thai
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Salade Boeuf épicé
25 CHF
Crudité, boeuf épicé
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Salade du Pêcheur
25 CHF
Crudités, truite fumée, crevettes, poulpe, saumon)
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Escargots de Bourgogne
9 ou 16 CHF
6 pièces ou 12 pièces
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Assiette Valaisanne
23 CHF
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Assiette de Viande séchée
25 CHF
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Terrine du moment
16 CHF
Crudités
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Queues de crevettes
16 CHF
Sautée à l'ail
Plats
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Steak de Boeuf
28 CHF
Et son beurre maison
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Tartare de Boeuf
35 CHF
Accompagné de frites maison et toast
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Souris d'Agneau
39 CHF
Confite à l'ail
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Fagottini aux truffes
36 CHF
Sauce crème, parmesan
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Burger maison
28 CHF
Boeuf, Porc ou Poulet
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Entrecôte de Boeuf ou Cheval
46 / 44 CHF
Sauce morilles
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Joue de Porc braisée
36 CHF
A l'ancienne
Spécialités
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Malakoff 1 pièces
13 CHF
Accompagné de sa salade mêlée
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Malakoff 2 pièces
19 CHF
Accompagné d'une salade mêlée
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Malakoff & Viande séchée
25 CHF
Accompagné de sa salade mêlée
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Fondue moitié-moitié
24 / 28 CHF
Nature ou aux bolets
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Caquelon Vigneron
42 CHF
Boeuf, Cheval ou les deux ! Accompagné de sauce et frites maison !
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Charbonnade
46/44/42/39 CHF
Entrecôte de Boeuf, Cheval, Mixte ou crevettes decortiquées
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Risotto Rouge
29 CHF
Chicorée, noix, citron, mascarpone
Pour nos enfants
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Nuggets frites
15 CHF
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Steak-frites enfant
15 CHF
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Pâtes à la creme, gruyère ou nature
10 CHF
Desserts
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Cerises au Kirsh
10 CHF
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Meringues crème double
10 CHF
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Café gourmand
12 CHF
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Mousse au chocolat
8 CHF
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Sorbet arrosé
12 CHF
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Crème Brulée
11 CHF
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Panna Cotta Pistache
9 CHF
